话说罗山有机鱼

在生活水平日益提高的时下，人们对生命看得越来越重，穿讲品牌，吃讲绿色，恨不得活上一千二百岁。然而，问题的另一方面是，人们为追求经济效益而漠视生存质量，化肥、农药花样翻新，激素、饲料层出不穷，种庄稼的巴不得连根长谷子，养禽畜的恨不得一夜之间禽畜吹气般地变成大象。为解决此尖锐矛盾，有些理智人士，或者说是追求生存质量的人士，呼吁环保，呼吁绿色。于是乎，有些独具慧眼者，推出了绿色食物，无公害食物，有机食物。譬如，有机水稻，有机蔬菜，有机姜，等等，不胜枚举。可是，当我第一次看到“有机鱼”三个字而念不成句时，真为自己的孤陋寡闻而汗颜。

那天，我因公出差到万载县旅游局，局长黄成寿很热情地向我介绍了罗山农家乐，说是县委、县政府培育出来的“休闲旅游与社会主义新农村建设相结合”的点，很受游客青睐，并亲自带我们到罗山农家乐体验一番。

罗山并不是一座山，而是一个社区，隶属万载县马步乡布城村，是万载县社会主义新农村建设的示范点，坐落在一个郁郁葱葱的山脚下，位于宜春至万载途中的公路边，离万载县城六公里。红艳而无芒的太阳略显疲倦地缓缓西沉时，我们来到了罗山。整个村子呈月牙形排列着，一律别墅式小洋楼，楼房在夕阳的映照下，色彩斑斓。村口一个休闲广场，广场上安置着许多体育器械，四周错落有致地砌着许多花坛，坛中花木葱茏。村子对面连片的方方正正、碧波荡漾的大水塘围着一栋大木屋；屋前一条廊道，廊檐下红灯笼透着幽光，像一个个熟透了的西红柿，霓虹灯闪烁不定，眨着俏皮的眼睛；水塘岸边白杨挺立，随风摇曳；木屋内灯火辉煌，欢声笑语；屋前的水塘像一面巨大的玻璃镜，将木屋、灯光、杨树尽摄其中，微风吹笑水面，水中倒影恍惚不定，翩翩起舞，形成一幅梦幻般的美丽图画。那就是罗山农家乐。

农家乐前面水泥场地上趴满了各种小车，我们的车子在导车员的引导指挥下，费尽周折地找到一个泊车位停好。我下了车，走到廊道前的水塘边，塘中一块长方形牌子上写着“钓有机鱼，陶冶情操”八个字。自认为不算文盲的我，竟然将前四个字念成“钓有”、“机鱼”，怎么也弄不明白什么意思，还是陪同我们的朱先生告诉我将“有机鱼”三个字连起来念，才茅塞顿开。我真是羞愧难言，恨不得钻地缝。羞愧过后，我像外星人一样讨教朱先生，有机鱼是什么意思。朱先生说，就是吃有机食物长大的鱼，有机鱼是这家农家乐的招牌。

有机鱼带给了我难堪，也勾起了我极大的兴趣。据我所知，现在养鱼人不但下带有激素的饲料，有的甚至下化肥，成吨成车的尿素往水中倒；有的也下所谓的有机物，但不是人粪就是猪粪、鸭粪，叫人想起来都倒胃。而这里下的是什么呢？于是，我急切地找到了农家乐老板袁清根。

袁清根三十出头，中等身材，墩墩实实，很有经济头脑，早年在外闯荡多年，二○○七年，揣着一大把票子回村办起了农家乐。对此，县里大力支持，先后两次贷款五十万元人民币，其中二十万元是无息贷款。

农家乐到处有，如何办得有特色，这可是问题的关键。为此，袁清根就餐过许多农家乐，拜访了不少领导和旅游界人士，找准了一个切入点——养有机鱼，用有机鱼来打造本农家乐的特色。

于是，他收购了十三口水塘，开挖了两口水塘，形成七十余亩水面，养起了有机鱼。

袁清根养的有机鱼可是花了大本钱，不吃饲料，不吃猪粪、鸭粪之类的脏东西，专吃粮食和青草。他种了六亩鱼草，雇佣了四个村民常年为他割鱼草；种了六亩多水稻，全年一万多斤谷子全部喂鱼；一年收购两万来斤红薯，全部切片喂鱼。

袁清根的鱼不仅专吃有机食物，而且品种繁多，草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、鲈鱼、鲳鱼、鳜鱼，应有尽有。于是，袁清根的有机鱼出了名，方圆几十里都知道万载有个罗山农家乐，农家乐的有机鱼鲜美无比。于是，省里领导来视察，市里领带来视察，县里领导更不用说，经常光临指导。于是，来吃鱼的人成群结队，来钓鱼的人络绎不绝，来买鱼的人川流不息。于是，一天到晚，灶里不离火，路上不离人。平均每年连吃带卖，不下两万斤鱼。袁清根不仅自己赚得盆满钵满，而且解决了二十几名村民的再就业，鼓饱了他们的腰包。

袁清根的有机鱼由于没有吃饲料和乱七八糟的脏东西，养成了娇生惯养、挑肥拣瘦的“贵族”习惯，害得不少初钓者空钓半天。这些“贵族”不吃蚯蚓和各种钓鱼的饲料，只认鱼草。有的初钓者自以为经验丰富，像在别处钓鱼一样，用蚯蚓和街上买的饲料做鱼饵，结果钓了大半天也没有钓到一片鱼鳞，只好改弦更张，用农家乐提供的鱼草做鱼饵，才频频举竿，战果辉煌。

来罗山农家乐钓鱼，八九月份人气最旺，每天都有上百人。二○○九年重阳节，宜春市公安局组织全市公安系统两百多名离退休人员来此钓鱼比赛，钓了整整两天。那两天，塘埂上垂钓者犹如虾米伏岸，人们穿着各色服装，戴着红色遮阳帽，或蹲或坐，或行或立，提竹竿取鱼彼伏此起，不时一条条白花花、活蹦乱跳的鱼儿被钓出水面，欢呼声、赞叹声不绝于耳，形成一道美丽的风景线。一位年近古稀的老者获得冠军，一天钓鱼九十四斤。

来罗山农家乐钓鱼的人特别多，还不完全是因为这里是有机鱼，还得益于袁清根的一条特别举措：钓到的鱼如果自己不要，留给农家乐厨房，袁清根分文不取，等于垂钓者免费过了一天钓鱼的瘾。如此好事，到哪儿去找？于是，不为吃鱼只为钓鱼的垂钓者隔三岔五地来此过把钓鱼瘾。所以，鱼塘垂钓成了罗山农家乐一道永不褪色的风景线。

听袁清根说了半天有机鱼，虽有所了解，但还缺乏感性认识。“如果光看不吃，有机鱼与普通鱼有何区别？”我说。

袁清根立即带我到厨房，从水池里捞取一条两斤来重的草鱼，叫我用手抓。我虽然很少钓鱼，但经常上街买鱼，街上的鱼抓在手中有一种滑滑的油腻感，而这条鱼没有；街上的鱼洁白如玉，而这条鱼白中泛黄，尤其是靠近脊背，明显呈淡黄色。袁清根说，这就是外型上的区别。

“吃起来的味道肯定也不一样吧？”我问袁清根。袁清根说，那是肯定的，要不怎么能座无虚席呢？