水往低处流，人往上高游！

南昌洪都集团附属企业领导来到五谷村丛林酒博园旅游观光

来源：本站原创   发布日期：2017-09-21 23:37:45

2017年9月10日，南昌洪都集团附属企业领导张总，魏总，熊总，刘总，郑总，胡总，肖总等一行人莅临五谷村丛林酒博园旅游观光。

销售部左经理带领南昌洪都集团附属企业领导在五谷山房参观我公司酒产品.

在酒道碑处，销售部左经理正给南昌洪都集团附属企业领导讲述酒道的文化。

在元亨堂，南昌洪都集团附属企业领导们品饮了五谷村纯酿原浆酒和160米地下红岩清泉，销售部左经理给大家讲解了如何辨别酒精酒与粮食酒。

第一个方法是空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

第二个是手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，如果有粮食酒的糊味和粮食香味，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的

之后就到了品尝时间啦，通过对酒知识的了解，南昌洪都集团附属企业领导们先看后闻再偿，细细品味酒独特的味道。

进入仙乐洞中，销售部左经理给大家讲解了洞藏酒的好处， “三分酿，七分藏”白酒的三分是在于酿酒，七分是在于存放，白酒的口感和风味跟后期的储藏有很大的关系，白酒老熟的好就比较醇厚。刚刚酿造出来的白酒口感不是很好，有些辛辣，风味也不协调，需要经过一段时间的储藏之后才能改善原酒的风味，让白酒的口感更加优质。白酒的存放过程其实是让刚刚酿造的白酒去除杂质，增加香味的过程，也就是说降低了白酒的辛辣感和刺激感。同时在这一段时间中还会增加一些香味的微量成分，让这个白酒的酒体更加和谐，醇厚，人们也把这个过程称为白酒的老熟。在这个过程中，既伴随着物理变化也伴随着化学变化。 

好的白酒都是要经过一段时间贮存的，而正确的窖藏是产生一瓶好酒的必要环节和流程。