?江西名优小吃。樟树传统称之为“猴子包面”。从明末清初开始形成，是一道久享盛名的风味小吃。以“竹膜纸，包丁香，一投投进了赣江，风吹波浪起，赶紧用碗装”的顺口溜，概括它的特点。